瑞幸或許很快就會開到香港。近日,小紅書平台上流傳一則瑞幸咖啡的招聘廣告,當中列明工作地址為中國香港的油尖旺、中環等多個區域。此公開招募的職位包括全職店長、全職副店長及全職或兼職咖啡師,月薪1.6萬-3萬港元不等,時薪則為65港元;福利方面,全職員工享有膳食及交通補貼、效積獎金、員工飲品、推薦獎金及強積金等福利。
9月27日,記者向瑞幸咖啡方面求證此事以及入港開店的更多細節,相關工作人員表示暫無回應。
即使去香港開店,瑞幸恐怕也不會將9.9元咖啡帶到這裡。
從策略來看,瑞幸出海的打法和在中國內地不一樣,它不會太激進。
以瑞幸出海的首站新加坡為例,2023年3月,新加坡購物中心濱海廣場和烏節路義安城同時開張出了兩家瑞幸門店,到今年8月,其新加坡門市數量增長至38家。
在價格方面,瑞幸咖啡在海外並沒有完全延續國內9.9元搶市場的策略。例如瑞幸的爆款產品生椰拿鐵定價8新幣(約41元人民幣),以8折價格出售;而新加坡一杯星巴克拿鐵的價格是7.1新幣(約36.7元人民幣)。瑞幸仍維持了送券促銷的做法,但綜合而言其定位在新加坡已屬中高檔──此前,不少新加坡媒體曾用「中國版星巴克」來形容瑞幸。
根據《晚點latepost》引述接近瑞幸的人士說,瑞幸出海不會沿襲國內價格戰和快速擴張的思路,也不會謀求快速幹掉當地品牌,而是偏好謹慎擴張。
而從香港本地市場的環境來看,低價策略或許無法持久。在瑞幸以前,Manner Coffee與庫迪咖啡早已去往香港開店,這些品牌也都幫瑞幸試了試水溫。
2023年1月,連鎖咖啡品牌Manner Coffee位於銅鑼灣世貿中心的首店正式營業,不過由於品牌名稱已被註冊,Manner在香港叫Maners Coffee,目前在香港地區也僅有這一家店;2023年10月,庫迪咖啡在香港上環無極限廣場開出首店,後續在灣仔、銅鑼灣、觀塘等地再開出3家門市,目前香港門市總數4家。
庫迪咖啡香港店型和內地幾乎一樣,面積在30平方公尺左右,拿鐵定價在20—25港幣之間。在開幕初期庫迪咖啡也派發了優惠券吸引新客,但頻率和力度不如內地市場。因為香港的租金,人力成本普遍都比內地高,低階價格或許難以持續。
而Manner咖啡初開首店時,美式20港元、拿鐵35港元,但開了大半年之後,這兩款產品的價格已悄悄變成30港元、40港元。
而此番進入香港市場或許是瑞幸大規模出海策略的一步。
瑞幸咖啡曾計劃於2024年第四季至2025年第一季啟動大規模出海計劃,重點考慮東南亞和美國市場。新加坡被瑞幸選擇出海的第一站,主要是因為當地的咖啡文化和巨大的市場潛力。根據統計,新加坡人均每年消耗約2.6公斤咖啡,是一個咖啡文化較成熟的國家。而從新加坡為起點,瑞幸咖啡又可以輻射到東南亞各國。
未來3-5年,瑞幸計畫以新加坡為東南亞總部,逐步延伸至週邊國家及地區市場。而所採取的策略,也並非價格戰,因為各國市場上有很多小而美的本土咖啡品牌,瑞幸出海的第一步更多是想建立消費者對該品牌的認識。
事實上,在咖啡市場激烈價格戰以及各類聯名層出不窮的環境下,瑞幸的壓力也不斷增加。
瑞幸咖啡在今年第一季出現了較大的業績波動,2024年第一季瑞幸經營虧損為6,510萬元,淨虧損為8,317萬元,這讓瑞幸咖啡在2022、2023連續兩年實現獲利之後再一次重回虧損。
儘管瑞幸咖啡在今年第二季終於走出虧損,而美國會計準則(GAAP)下瑞幸咖啡營業利潤、營業利潤率均出現了不同程度的下滑。同時,今年的兩個季度,瑞幸自營店同店銷售額的成長速度變慢,分別為-20.3%、-20.9%。
月均交易客戶數在今年第一季出現了環比下降,儘管在第二季再次回歸成長,但瑞幸不得不應對高速擴張、競爭對手9.9價格戰的壓力。
瑞幸顯然需要找到未來的成長空間,而業績承壓的境況也加快了它大規模出海的節奏。