「來喝茶，我自己製作的茶，可以試一試。」29日，第三屆中國（福州）茶葉交易會進入第三天，來自台灣曜台茶業的張耘瑞熱情不減，不斷招呼路過的茶飲愛好者到自己的攤位品茶。
茶交會作為優質茶企的重要聚會，少不了來自台灣的優質茶商。對台灣製茶師來說，這不僅是展示優質好茶的機會，更是感知大陸市場的平台。
說到台灣茶就不得不說高山茶。通常來說，台灣高山茶指的是海拔1000公尺以上茶園所產製的茶葉，是與平原茶相對的概念。台灣高山分佈廣，生產高山茶的地區也多，阿里山、梨山、杉林溪等是其中的代表。
一杯醇香阿里山茶，一杯頂淬梨山茶，再來一杯蟬吻蜜香茶……在張耘瑞的展區，品嚐的都是地道的台灣高山茶。 「我從台灣來福州參加展會，就要帶來具有獨特性、品質好的東西，還要帶來我的專業和熱情。」張耘瑞說。
張耘瑞在請人飲茶的時候，總是會強調「這是我自己做的茶」。 “同一個品種，同一個產地，有時會產生某種特定的味道，但是我製作出來的茶就跟別人的不一樣。”
與張耘瑞一樣，對自己帶來的茶十分自信的還有台灣製茶師蔡佩甫。 「這是生長在海拔1800公尺以上的高冷茶，不僅口齒留香、色澤明亮，而且非常耐泡，可以泡20次。」蔡佩甫坦言，現在市面上很多台灣高山茶其實都是「台式茶」，雖然採用了台灣製茶工藝，但並非採用真正產自台灣的茶葉。藉由茶交會，台灣茶商可以展現自己的優質產品，讓飲茶愛好者嚐到最道地的台灣高山茶，打響台灣高山茶品牌。
雖然福建與台灣隔海相望，但對來自台灣的赤盛紅茶廠來說，福建還是一片「新藍海」。 「我們在大陸推廣茶葉差不多已經10年了，但合作的經銷商大多集中在北方，福建還沒有經銷商。」赤盛紅茶廠的謝秋敏告訴記者，這是她第一次來福州參加茶交會，想透過展會了解福州的市場狀況。
「每個地方需要的茶葉不一樣，從這幾天的情況來看，喜歡凍頂烏龍的福州市民比較多。」謝秋敏對接下來進入福建市場抱有信心，「了解了當地市民的口味，以後可能就會為這個地區專供這個口味的產品。
