無醇飲料受到中東消費者喜愛

走進位於迪拜工業城的無醇飲料生產車間，幾名工人正在有序灌裝、貼簽、打包，首款產自迪拜的MAJLIS阿拉伯麥芽飲料將從這裡出發，與當地消費者見面。

據介紹，該產品使用麥芽、水、酵母和啤酒花等原材料，通過控制發酵過程實現產品無醇。公司總經理阿古爾·薩爾古寧對記者說，研發團隊在初期面臨的挑戰非常大，後來他們受到歷史啟發，才探索出適合的生產工藝，“據考證幾千年前的阿拉伯半島先民曾經釀造出類似的麥芽製品，用於為沙漠旅行者提供充足的能量。”

麥芽飲料正在發酵罐內發酵。受訪對象供圖

建廠2年多來，這家工廠已經研發出5個口味的麥芽飲料，並在去年獲得阿聯酋有關部門授予的清真食品認證。阿古爾說，無醇飲料日漸受到中東消費者喜愛，產品一經投放就受到市場好評。如今，沙特、伊朗、土耳其等國家的經銷商也希望代理這款產品，廠家計劃今年在中東其他國家開設工廠，不斷加大市場供給。

工廠內設有互動區，參觀訪客可以親手製作麥芽飲料。受訪對象供圖

多家飲料企業數據顯示，近年來中東和北非地區對無醇飲料的市場興趣正在增長，一些國際啤酒企業也趁勢在中東地區投放無醇啤酒、慕斯飲料等產品，並帶動了當地中小企業參與市場競爭，為消費者提供更多無醇飲品新選擇。