近年來，多國農業部門加快農業精品化發展進程，提升農產品競爭力。世界銀行在一份報告中指出，在全球農產品市場競爭愈發激烈的當下，各國正積極探索提升農產品附加值與市場份額的路徑。非營利性國際農業研究機構——國際農業研究磋商組織也表示，通過創新技術與先進管理模式推動農業精品化，是實現農業可持續發展與增強國際貿易競爭力的重要驅動力。近日，本報記者走進巴西、新西蘭和荷蘭等國具有代表性的農場和交易市場，探訪當地獨具特色的農業精品化發展之路。
巴西——
發展精品咖啡開拓高端市場
清晨，陽光灑落在巴西米納斯吉拉斯州的聖芭芭拉咖啡農場。農場內，一排排翠綠的咖啡樹整齊排列，飽滿的果實掛滿枝頭。農場聘請的專職科研人員莫斯卡·菲亞諾，一邊仔細記錄著咖啡長勢，一邊俯身捏起一顆成熟的果實認真觀察。雖然該農場種植咖啡只有不到10年時間，但由於採取科學的種植方法，在該地區舉辦的精品咖啡大賽中屢屢獲獎。
據巴西咖啡出口商協會執行董事馬科斯·馬托斯介紹，早在100多年前，巴西就已是全球最大的咖啡生產和出口國。但很多消費者是通過星巴克等連鎖店才喝到巴西咖啡。面對全球咖啡市場的激烈競爭，巴西咖啡種植者更加註重運用科技化手段提升產量和品質。 “如今，巴西很多咖啡種植園採用現代化灌溉系統、精準施肥技術和科學的病蟲害防治方法，讓咖啡豆品質更穩定、風味更獨特，在國際市場更有競爭力。”馬托斯說。
從米納斯吉拉斯州的高海拔咖啡莊園，到聖保羅州和南部地區精心培育的咖啡新品種，巴西湧現出諸如黃波旁、瑰夏等精品咖啡品類。這些精品咖啡憑藉獨特的風味、均衡的口感和可持續的種植方式，在國際市場上積累了良好口碑，推動巴西農業向高附加值方向升級。巴西農業部門和行業協會也積極推動咖啡種植業精品化轉型。馬托斯表示：“近年來，相關部門和協會鼓勵咖啡種植園聘請科研人員參與育種工作，或與當地大學開展合作，提升咖啡的產量和質量。”
巴西政府和行業協會還非常重視精品咖啡的品牌推廣，巴西精品咖啡協會專門建立了認證體系和產地溯源系統。根據巴西小企業促進局的數據，巴西每年出口精品咖啡約1000萬袋，擁有地理標誌的地區每年咖啡生產潛力約為3800萬袋。
近年來，巴西咖啡種植業更加強調可持續發展理念。在米納斯吉拉斯州的巴里納斯農場，每兩行咖啡樹中間都種植了其他低矮植物，以減少水土流失，維持生物多樣性。農場還建設了太陽能發電設施，實現電力自給自足。亞馬孫地區的咖啡種植者建立起可持續認證體系——雨林聯盟認證，獲得該認證的咖啡豆價格可高出8%—60%。該農場負責人蒂亞戈表示，這體現出可持續發展模式的市場價值，只有堅持環保理念才能讓莊園長遠發展，使產品更加受消費者青睞。 “可持續發展是我們營銷的根本，我們必須向消費者傳達這一點。”馬托斯表示。
紐西蘭--
產銷全鏈條打造精品好果
不久前，2025年首批新西蘭奇異果運抵中國港口，並在各地線上線下平台銷售。其中，經20多年培育的新品種“佳沛寶石紅奇異果”受到不少消費者青睞。新西蘭佳沛國際集團預計，2025年該品種產量可達1.08萬噸，其中中國市場銷量佔比約40%。
新西蘭奇異果產業經歷了從無序到有序的發展過程。新西蘭佳沛國際集團大中華區公共事務副總裁伊万·金塞拉告訴本報記者，早年果農們各自發展甚至惡性競爭，導致奇異果產量、品質和價格經常波動，在國際市場屢屢受挫。 1988年，2700多位果農聯合成立新西蘭奇異果營銷局，構建起選育、種植、配售推廣一體化流程。 1997年，新西蘭奇異果營銷局更名為新西蘭佳沛國際集團，佳沛品牌在全球70多個國家完成商標註冊。從生產到銷售全鏈條，新西蘭奇異果產業走上了品牌化發展之路。
奇異果在種植和採摘環節需要遵循多項標準。據金塞拉介紹，農場主需要在3年時間通過7項嚴格考核，才能獲得奇異果有機果園資質認證。這些考核涵蓋果園土壤條件、有機肥料使用、幼苗追溯等方面。為抵禦大風、冰雹等災害，果園四周需種植10米高的松樹或白樺樹防風牆。每到奇異果開花期，果園需在每公頃放置至少兩個蜂箱，採取封閉式管理以保證授粉效果。果農採用手工採摘方式，每個品種先取樣90個進行殘留物、酸甜度、營養含量等檢測，合格後方可大規模採摘。
銷售環節同樣精益求精。果實採收後，立即送往加工車間進行分類、包裝和儲存，整個程序必須在12小時內完成。在包裝過程中，通過稱重和光學檢測進行分級，過輕或過重、體型不均的奇異果都將被淘汰。為保證奇異果的品質和口感，需要在恆溫、恆濕、通風良好的環境下進行貯藏。此外，新西蘭政府還會對出口奇異果進行開箱隨檢，一旦不合格就將整批退回。 “從生產到銷售全流程保持高標準，既保障了消費者的權益，又使果農專注於提高品質，達成了嚴格意義上的雙贏。”金塞拉說。
荷蘭——
高效拍賣與物流保障鮮花出口
一大早，位於荷蘭首都阿姆斯特丹郊外的阿斯米爾鮮花拍賣市場已是熱鬧非凡。剛運來不久的鮮花上還掛著水珠，空氣中花香四溢，與此起彼伏的競價聲相互交織，繪就了一幅“鮮花王國”的生動圖景。數據顯示，受春季消費及節日行情帶動，2025年1月，荷蘭花卉和植物出口額同比增長7%，延續強勁發展勢頭。
阿斯米爾鮮花拍賣市場是荷蘭最大的鮮花拍賣市場，由荷蘭皇家花卉拍賣集團運營，佔地面積達77.5萬平方米，交易的花卉和植物種類超過3萬餘種。獨特的“降價拍賣”模式，是該國花卉產業高效運轉的重要一環。在鮮花拍賣大廳，35個拍賣鐘同時運行，每一個拍賣鐘代表一種花卉。拍賣時，指針從高價向低價轉動，買家需把握時機按下電鈕以確定成交價格。這種拍賣方式大大提升了交易效率，減少了鮮花的損耗。
拍賣結束後，鮮花即刻被運往配送大廳，在電子系統精準管理下，根據買家訂單快速完成分類。配送大廳還建設了長達15公里的高架跑道系統，每日運輸量相當於200輛卡車的單次運輸量。荷蘭皇家花卉拍賣集團還打造了全球最大的冷藏設施之一，構建起全鏈條冷鏈運輸體系，保障鮮花快速銷往全球。通常情況下，當天剪下的鮮花，次日下午便能送達德國等周邊國家。據統計，該市場日均交易達4300萬朵鮮花、500萬株植物，總銷售額佔荷蘭花卉植物銷售總額的54%。
據荷蘭花卉產品批發商協會統計，2024年荷蘭切花和植物出口額達71億歐元，同比增長4%，約佔全球花卉貿易量的60%。相關機構預計，2025年荷蘭花卉市場規模約為51.1億美元，到2030年將攀升至64.3億美元。當下，荷蘭花卉行業正積極探索可持續發展路徑，在培育、包裝、運輸等環節踐行綠色節能理念。荷蘭花卉產品批發商協會負責人馬蒂斯·梅斯肯表示，全球消費者對於鮮花的需求是持續存在的，荷蘭花卉業將在確保供應鏈穩定的同時打造更可持續的發展模式。
