當千年古都西安的肉夾饃遇見全球風靡的漢堡，當非遺技藝碰撞現代創意，會擦出怎樣的火花？
由西安市商務局主辦，曲江新區招商局、絲路推動力網絡有限公司承辦的“Fun肆購·饃都遇到'堡'”活動將於5月30日下午在西安大悅城啟幕。
在古絲綢之路的起點，一場關於麵粉的哲學思辨正在醞釀。當白吉饃“鐵圈虎背菊花心”的千年古法遇到漢堡胚精準到克的低溫發酵工藝，當臘汁肉“緊火逼汁、文火入味”的滷制智慧碰撞煙熏牛肉料理技術，這場跨越東西方的食材對話，不僅呈現給公眾一場美食盛宴，更搭建起一座文化交流之橋。本次活動聚焦“饃都”與“漢堡”的文化交融，通過“展、學、創、享”四大維度呈現立體化體驗。
活動特設“宴饗東西·國際美食文化品鑑會”。屆時，來自西安本土的老孫家飯莊、西安五一飯店、西安烤鴨店、同盛祥等美食品牌聯袂呈現中華美食精髓，肯德基、必勝客、達美樂等國際美食品牌集中展現西方快餐的工業美學，還有融合中西式美食文化的駝鈴堡餐廳，更將呈現絲路美食的當代演繹。
最值得一提的是，活動現場還將邀請中外名廚同台競技，觀眾可在味覺與視覺的雙重衝擊中感受東西方飲食文明的互鑑共生。此外，活動現場匯聚40餘家本土文創品牌及特色小吃，還將設置“DIY創意肉夾饃”等趣味互動環節，讓市民遊客可一站式享受碳水體吃購玩體驗。
這場美食革命的背後，是西安建設國際消費中心城市的雄心佈局。今年以來，西安市以培育創建國際消費中心城市為牽引，出台了《促進商圈商業街區高質量發展工作指引》，通過提升改造傳統商圈，培育發展新興商圈，加快構建“都會級－城市級－區域級－社區級”四級商圈體系。這座千年古都正以“歷史文化之都”的深厚底蘊、“國際美食之都”的舌尖魅力、“時尚購物之都”的現代活力為筆觸，在文商旅融合發展中描繪城市能級躍升的新圖景，讓特色商圈商街成為展演城市氣質的最佳舞台。
值此發展契機，饃都遇到“堡”——這場以碳水文化為媒的交流，既是對“國際美食之都”建設的生動註腳，更是西安用熱氣騰騰的中國故事向世界遞出的嶄新名片。
當傳統面藝邂逅創新表達，當絲路風味碰撞國際潮流，古城商業創新與文化傳承的雙重密碼，正等待著您親臨解鎖。
