炎炎夏日，在印尼雅加達街頭、沙特利雅德的小賣鋪、迪拜的中國超市，來自中國的霜淇淋被商家擺放在冰櫃中的顯眼位置。
海外霜淇淋市場曾長期被國際品牌佔據，加上霜淇淋產品不易儲存等客觀挑戰，中國霜淇淋品牌以前鮮少“現身”海外市場。 如今，海外商超的貨架上為啥有了更多的中國霜淇淋品牌？ 目前市場銷量如何？ 來看一場產業鏈供應鏈的「破冰」之旅。
“一天賣出3.5萬支中國霜淇淋”
沙特利雅德的一家餐廳里，中國遊客李女士剛進門便留意到了一個大冰櫃，上面用英文寫著“Joyday”。 “天氣熱，想著先買根冰棍吃，一看這不是巧樂茲嗎！ 拿起來仔細瞧發現包裝上全是英文，原來這是出口版的巧樂茲。 “李女士說，在異國他鄉見到熟悉的霜淇淋產品，感到很親切也很意外。
在中國社交平臺上，不少消費者分享了自己在海外「偶遇」中國霜淇淋的經歷。 有人在迪拜吃到巧樂茲，感慨還是這霜淇淋更合口味; 有人逛沙特的家樂福超市，買到了「玉米香」雪糕; 還有人在坦尚尼亞一口氣買了伊利旗下的4根不同口味冰棍。
消費者之所以感到意外，是因為這些海外市場過去長期被國際乳企或當地企業佔據。 例如在印尼的霜淇淋市場，2017年和路雪品牌約佔62%的市場份額，當地品牌坎皮納佔據14.2%，合計佔比超七成。
如今，在東南亞、中東、非洲等市場，中國霜淇淋憑藉產品創新等積極嘗試逐漸受到消費者青睞。
2018年，伊利旗下Joyday霜淇淋在印尼雅加達全球首發，憑藉營養健康的品質、豐富獨特的口味搭配以及充滿活力的產品形象，迅速獲得了當地消費者的認可。 伊利旗下Cremo霜淇淋近3年年均銷售額增長超過雙位數，已成為泰國市場上增速最快的霜淇淋品牌; 不僅在泰國市場深受消費者喜愛，Cremo霜淇淋還出口至新加坡、馬來西亞、美國、法國、澳大利亞等14個國家和地區。 伊利2024年財報顯示，伊利海外業務的主要品類冷飲業務營收增長13%。
在印尼雅加達甘比爾區，小賣部店主瑞阿娜表示，最近有個顧客給全家所有人都購買了中國霜淇淋。 該區域的轉銷商瑪麗亞說：“中國霜淇淋的價格和品質很有競爭力，已經成為市面上最受歡迎的霜淇淋之一，銷量最多的時候一天可以賣出3.5萬支。 ”
沙特利雅得超市採購經理艾哈邁德也給出了積極評價：“中國霜淇淋的口味和品質都很好，經常銷售一空，需要補貨。 “目前，伊利霜淇淋在沙特的銷售點已突破3000家，月銷量近50萬支。
冷鏈升級為霜淇淋“護航”
在江蘇揚州，一家食品公司的工作人員正將一箱箱霜淇淋產品裝到冷鏈運輸車上。 這批價值126萬元的霜淇淋即將發往越南。
霜淇淋這類產品對溫度極為敏感，不易存儲。 如何安全高效地將中國霜淇淋送達海外市場？
據瞭解，從沿海地區往東南亞出口霜淇淋，主要採用陸海聯運的方式。 霜淇淋出廠后裝入冷鏈車，再運到港口轉入集裝箱上船，運輸期間必須嚴格控制集裝箱溫度，確保霜淇淋不融化; 從內陸地區出發前往中東，則需要走深圳蛇口，為保證霜淇淋的品質，需要使用帶有大功率冷機、密封性更高的冷鏈運輸車輛。
除了控溫，還要儘可能縮短運輸時間，這離不開海關的大力支援。 近年來，一些地方的海關主動對接企業出口計劃，開闢查驗、通關“綠色通道”，最大限度壓縮各環節作業時間，降低冷飲產品出口的貨損風險，通關時長由原來的6至8小時縮短到2小時以內。 一位相關企業負責人表示，憑藉海關簽發的中國—東盟自貿區原產地證書，產品出口到東南亞國家還可享受30%的關稅優惠，進一步提升了中國霜淇淋產品在海外市場的競爭力。
得益於技術、政策等方面的支持，中國霜淇淋運往海外的時效不斷提升。 在湖南常德，一家霜淇淋生產企業的生產車間里，7條生產線開足馬力，每天可生產4萬多箱各式霜淇淋。 7月初，首批出口中東地區的5712公斤霜淇淋發出，“借助便捷的物流運輸系統，出廠到沙烏地阿拉伯的超市貨架，僅用15天。 “該企業工作人員說。
隨著海外市場份額提升，中國乳企開始在海外自建工廠。 目前，伊利已在印尼、泰國等地建設了當地語系化工廠、高效的冷鏈物流體系以及完善的分銷商網路，能夠快速將產品送達終端門店。 “冷鏈物流溫度管理一直是霜淇淋行業普遍面臨的難題，為此，伊利集團海外子公司聯合研發、生產、市場等多方進行研討，通過對配方進行優化，增加產品的穩定性和抗化性; 同時，加強生產、倉儲、物流、終端等全過程的冷鏈管控，讓消費者能夠品嘗到剛下線產品的最佳品質與口感。 伊利有關負責人對本報記者表示。
記者注意到，不僅僅是中國霜淇淋走俏海外，國產霜淇淋機的海外訂單也明顯增加。 江蘇泰州欣旺製冷科技有限公司是一家霜淇淋機製造企業，今年1—7月份，該企業的霜淇淋設備產量已超過8000台，同比增長30%; 海外市場訂單量實現了20%的增長。 業內人士認為，國產霜淇淋機出口海外，也為中國霜淇淋品牌進一步拓展海外市場提供了支撐。
持續推進本土化運營
對中國乳企來說，年輕有活力的東南亞、非洲等海外市場充滿吸引力。
伊利有關負責人表示，一方面，隨著共建“一帶一路”的推進，貿易壁壘有效減少，企業在相關地區開展業務有了更為便利的環境。 另一方面，這些地區擁有龐大的人口規模，消費群體呈現年輕化趨勢且正處於消費轉型升級階段，消費者對於高品質霜淇淋的需求不斷增長，存在較大的市場機會。
但也要看到，這場“破冰”之旅面臨諸多挑戰。
出海要適應複雜的市場環境。 相比於國內穩定的大市場，東南亞、非洲等海外市場是由多個不同的國家市場組成的，這些國家的經濟水準、文化風俗、飲食習慣等各不相同。
也要面對當地不完善的物流體系。 東南亞島嶼眾多、非洲地域廣闊，部分地區交通基礎設施落後，冷鏈物流體系不完善，導致運輸成本高、效率低以及產品損耗風險。
還要面對國際乳業巨頭的競爭。 東南亞市場是國際乳業巨頭重點佈局的區域市場，這些國際乳企憑藉成熟的品牌影響力、先進的生產技術和完善的銷售管道，在東南亞市場已佔據先機。 同時，東南亞本地乳企對本土市場十分熟悉，了解消費者偏好，在價格和管道上具有一定優勢。
面對挑戰，中國乳企如何「破冰」？
明確目標受眾。 經過調研，中國乳企發現，印尼市場呈現出鮮明的年輕化特徵。 基於此，伊利將核心客群精準定位為35歲以下的年輕消費群體，其中以青少年學生和青年人群為主要目標受眾。
伊利賦予Joyday「熱情活力、快樂分享」的品牌個性，即通過提供高品質的霜淇淋產品，讓他們在享受美味的同時收穫純粹的快樂，助力消費者擁抱更加美好的生活。 為了更好傳遞這一品牌理念，Joyday在產品設計、包裝視覺等方面進行了全方位塑造。 例如，在口味上，伊利充分利用當地豐富的熱帶水果資源，推出榴槤、芒果等特色口味; 在包裝上，採用明快的金黃色、活力橙、清新綠等熱帶色調，圖案設計融入當地特色紋樣及歡樂卡通形象，拉近與當地消費者的心理距離。
開展差異化競爭。 據瞭解，在印尼市場，針對當地國際品牌佔據市場主導的情況，有的中國霜淇淋品牌選擇在廣大中小商店尋求突破，通過為100多個城市中的社區免費提供冰櫃，贏得了大量零售終端。
開展國際化業務的同時，中國乳企在海外主動融入當地社區，積極履行企業社會責任。 在印尼，伊利連續7年開展關愛兒童公益活動; 在泰國，支持當地體育賽事，開展捐資助醫、校園安全教育公益活動; 在緬甸，攜手中國鄉村發展基金會為當地校園送去營養與健康。 目前，伊利在東南亞開展的公益活動，已累計覆蓋數百萬人次，進一步提升了當地社會對中國品牌的認可度。
專家分析，從口味創新到供應鏈升級，從本土化深耕到社會責任踐行，中國霜淇淋正加快「品牌出海」步伐，讓世界共用「中國味道」的清涼與活力。
