傍晚五點左右，浙江省湖州市安吉縣九州昌碩廣場的九州夜市逐漸熱鬧起來。
陣陣香氣襲來，攤主徐發財熟練地翻烤著手中的牛肉串，引得食客紛紛駐足。 從兼職到全職，他堅持選用當地55元一斤的新鮮牛肉，每天現切現串。 “我們主打的就是牛肉新鮮，品質好。” 攤位主要供應牛肉、裡脊和牛油三個品種，回頭客絡繹不絕。
九州夜市的攤位。 新華社記者 劉澈 攝
順著逐漸聚起的人群，記者看到各種口味的厚切炒優酪乳、“乾噎優酪乳”“優酪乳搖搖冰”、奶皮子等產品整齊陳列在攤位上。 “安吉女婿”龔翠峰是江蘇南通人，他和妻子李偉琴一起經營起這家鋪子。 “我們每天白天在家裡做，晚上拿到夜市來賣。 這些都是當天做的，新鮮才好吃。 “李偉琴說，”優酪乳有益健康，老少皆宜。 ”
隨著安吉旅遊業的發展，這對夫妻希望他們的手工優酪乳能成為當地的一張美食名片，“我們想做出大家到安吉旅遊都會知道的優酪乳產品。 ”
浙江省湖州市安吉縣的火壺表演。 新華社記者 劉澈 攝
“我們是來安吉玩漂流的，聽說夜市很火就來轉轉。” 來自上海的11歲小遊客李佳妙品嘗了藍莓味的炒優酪乳，眼睛亮晶晶地認真評價：“口感太綿密了，而且什麼口味都有！ 必須給『六星好評』！ ”
近年來，九州夜市經歷了一場規範化、低碳化轉變。 “為了減少油煙對周邊商鋪的影響、防治空氣污染，我們區分了輕餐區和重餐區，還在重餐區攤位安裝了油煙淨化器。” 安吉縣昌碩社區居委會委員曹譯勻表示，規範化運營以來，攤位從2022年的幾十個增長至約兩百個，週末日均客流量達3萬人次。
浙江省湖州市安吉縣的打鐵花表演。 新華社記者 劉澈 攝
夜幕低垂，“繁星”如雨。 千余年歷史、國家級非遺「打鐵花」的金色光影灑落在安吉的綠水青山間。
安吉「奇幻嘉樂比」景區負責人夏文超介紹，為打造安吉不夜城專案和常態化演繹型景區，今年景區進行了完整升級：在水上樂園、高空樂園和遊樂世界等專案基礎上，引進戶外實景大型演藝、非物質文化遺產「打鐵花」表演以及百變NPC等互動活動，以此豐富遊客遊玩體驗、增強景區文化氛圍。
“我們秉持保護性開發理念，礦坑復綠，重現當地自然之美，讓水更綠，山更美。” 太湖龍之夢樂園總裁柳九邦表示。 夜經濟是我們重點發力方向，通過夜間燃放大型高空煙花、太湖古鎮不間斷演出等方式延長遊客停留時間，顯著帶動消費。” 柳九邦介紹，暑期作為消費高峰，貢獻了樂園近四成的營收。
南京遊客楊亞青說：「這裡夜景漂亮，文化氛圍濃，出來遊玩就想看看特色表演、嘗嘗小吃，再給孩子買點文創紀念品。 ”（記者劉澈、紀航、劉梓漪）
