12月16日，西安市鐘樓西北側的中華老字型大小德髮長酒店內，一場特別的午宴溫情開席。
西安市蓮湖區北院門街道辦事處攜手西安飲食股份有限公司德髮長酒店，邀請100名環衛工人品嘗非遺餃子。 這是他們持續十餘年的暖心“約定”。
10時，來自北院門街道辦的環衛工人結束清晨的清掃工作，陸續走進德髮長酒店。 “餃子來喽！” 隨著服務人員的吆喝聲，一盤盤皮薄餡大、熱氣騰騰的餃子端上桌。 環衛工人圍坐一堂，品嘗著美味的水餃，臉上洋溢著笑容。
德髮長餃子製作技藝傳承人現場展示了非遺餃子的製作工藝。 從和麵、制餡到捏制，每一道工序都展現著傳統飲食文化的匠心。 “我們希望通過這樣的活動，讓更多人瞭解餃子文化，也讓我們城市的'美容師'感受傳統文化的魅力。” 德髮長酒店經理李珊珊表示。
席間，幾位環衛工人饒有興趣地學習非遺餃子的製作技巧。 “平日里，大家忙著清掃街道，難得坐在一起熱鬧熱鬧。” 環衛工人李小燕捧著剛做好的「金魚」餃子說，「冬天跟大家一起吃餃子、包餃子，別有一番樂趣。 ”
這些日復一日守護城市潔淨的“美容師”，此刻卸下疲憊、放鬆心情，一邊品嘗鮮美水餃，一邊暢談生活點滴。
除了餃子宴，平日里德髮長酒店還設置環衛工人愛心驛站，為環衛工人提供熱水，讓他們有更多歇腳的地方。
“環衛工人每天起早貪黑，為城市的整潔付出了辛勤的努力。 這不僅是一頓飯，更是對勞動者的尊重與關愛。 “北院門街道辦事處城建辦副主任張振嘉表示，十餘年的堅持讓這場活動更好地引領社會風尚，推動形成崇尚勞動、尊重勞動者的良好氛圍。
一碗熱騰騰的餃子串聯起傳統文化與城市溫情，連接起企業擔當與人文關懷，成為冬日裡一道動人的風景。
來源：陝西日報
編輯：白恪凡
