海南咖啡歷經百年積澱，承載著獨特的文化記憶。 然而，受制於產量較少、品牌集中度低等情況，海南咖啡產業發展面臨挑戰。
近年來，海南多向發力，通過選育良種，促進穩產提質; 借力農文旅融合，挖掘發展特色; 依託區位與政策優勢，開闢國際貿易新賽道，探索咖啡產業發展新路。
在海南省萬寧市興隆鎮，隨便走進一家咖啡館，笑談聲、焦香味撲面而來。 尋一張空桌，點一杯“歌碧歐”（海南方言，意為“黑咖啡”），輕抿一口，香醇濃郁的味道在唇齒間緩緩散開。 搭配碧綠的斑斕糕、酥脆的椰香薄餅，甚至是更家常的饅頭、油條，這是不少當地人開啟新一天的方式。
海南人有多愛喝咖啡？ 據統計，當前海南咖啡館數量已超過4000家，平均每萬人擁有約4家。 常住人口僅3萬多的興隆鎮，有200多家咖啡館，年人均消費咖啡超200杯。
近年來本土咖啡快速崛起的浪潮中，島內很受認可的海南咖啡，也在為進一步提升國外知名度做著努力。 海南咖啡有何特點，如何發揮產業競爭優勢？ 記者進行了探訪。
紮根瓊島百年
海南咖啡穩產提質
海南與咖啡結緣，要從19世紀末說起。 當時，一批東南亞歸僑將咖啡種子帶回海南。 海島終年陽光充足，雨水充沛，咖啡自此落了戶。 相伴而生的，還有種植技術、烘焙工藝和獨特文化。 “海南咖啡充滿南洋風情。 比如，炒製過程中添加黃奶油和砂糖，咖啡更有焦糖香味。 “萬寧興隆咖啡行業協會秘書長吳春光說。
咖啡產業「起跑」較早的海南，創造了新中國的多個「第一」——成立第一家咖啡廠、組建第一個咖啡專業研究機構、引進第一條即溶咖啡生產線...... 1988年，海南省咖啡種植面積一度達到23.8萬畝，躋身全國咖啡生產消費基地之列。
海南咖啡既有氣候優勢，又有文化底蘊，然而許多外地消費者對其依然缺乏瞭解。 採訪中談及原因，有業內人士提到品牌建設，也有人認為缺少龍頭企業帶動，但都不約而同提到了一個問題——產量少。
上世紀90年代，熱帶水果、冬季瓜菜等效益更高、週期更短的作物在島上種植推廣，加上國際市場咖啡價格波動，市場選擇下，海南咖啡種植面積逐漸萎縮，在2009年底全省僅存不到3000畝。
情況在幾年前有了改變。 海南自由貿易港建設以來，海南提出構建“3+1”現代產業體系，其中的“1”便是熱帶特色高效農業。 海南農業農村部門推出免費發放種苗和補貼、農技指導等一系列政策，加上國內咖啡年消費量快速增長，農戶種植咖啡熱情提振。 目前，全省咖啡種植規模穩步回升至約2.6萬畝。
飲品歸根結底要好喝，穩產的同時也需提質。 “舶來的海南咖啡以羅布斯塔豆為主，特點是異花授粉，種子苗後代難以保持品種優良特性。” 中國熱帶農業科學院香料飲料研究所咖啡研究中心主任閆林介紹，經過持續研究，香飲所已選育出10個適合我國氣候環境的優良品種（系），其中“熱研5號”不僅高產穩產，還展現出優異的風味特性，如今已在全省推廣。
目前，海南咖啡擁有南國、春光等多個品牌，興隆咖啡、福山咖啡獲評國家地理標誌產品。 “與雲南等地相比，海南島存在土地資源的客觀局限，但可以發揮自身優勢，闖出一條'小而精、精而強'的新路。” 閆林相信，海南咖啡發展雖有瓶頸，更有機遇。
立足資源稟賦
農文旅融合有特色
“我們專程到這兒賞花、喝咖啡，果然別有一番風味。” 聽到客人稱讚，位於興隆鎮的隆苑咖啡莊園負責人曾威懋十分高興。
前些年，曾威懋的父親創辦了這家咖啡農莊，大學畢業在外工作的曾威懋決定回鄉給父親幫忙。 “剛開始，農莊只賣咖啡豆，收益有限。 我們調研后認為，三產融合才能拉長價值鏈，提高咖啡的含金量。 “十幾年間，他們把農莊升級為佔地200畝，集咖啡種植、加工、休閒觀光為一體的田園綜合體，開發出幾十種咖啡周邊產品，遊客隨之紛至遝來。
2023年，隆苑咖啡莊園被認定為省級共用農莊，在規劃、資金、服務保障等方面得到更大支援，與全省另外9家咖啡主題共用農莊一起，成為海南精品咖啡莊園建設的探路者。
嘗到農文旅融合發展的甜頭，曾威懋還有新想法：「興隆鎮所在的萬寧市衝浪很『出圈』，吸引了大量青年消費群體。 我們計劃升級配套設施，豐富業態，讓更多遊客深度體驗興隆咖啡文化。 ”
海南獨特的旅遊資源，是本土咖啡發展的立足點、優勢點。 據統計，2025年，海南全省接待國內外遊客1.06億人次，同比增長9.1%。
如何用好旅遊資源？ 位於澄邁縣的福山咖啡文化風情鎮也在嘗試。
小鎮原本是本土咖啡館的聚集地。 啟動市場化運營后，專業團隊對小鎮進行了大膽的升級改造，建起福山美術館、咖啡文化館，讓年輕人週末邊喝咖啡邊看展; 成立咖啡職業培訓學校，培育本土咖啡師; 舉辦非遺展演、文化活動，增強遊客互動體驗...... 煥新的小鎮營業兩年，獲評全國首個咖啡主題4A級景區，2026年春節假期吸引遊客22.5萬人次。
在澄邁縣福山發展有限公司原總經理陳豪陽看來，進一步提升海南咖啡的名氣，既要「請進來」也要「走出去」：把更多遊客請進來，用優質的本土咖啡吸引人; 以「精品羅布斯塔豆」的統一面貌走出去。 “雖然海南咖啡有著一張特色風味地圖，如福山咖啡生長於火山富硒地帶、母山咖啡產自熱帶雨林、興隆咖啡文化底蘊濃厚等，但以統一的標準、面貌參加比賽、展會，有助於提升總體知名度。” 陳豪陽說。
把握政策機遇
開闢國際貿易新賽道
萬寧正大興隆咖啡文化園內，人們在湖光山色間品咖啡、逛展館。 而與園區前方的悠然景致形成鮮明對比，後方的廠區里正忙得火熱，生產線開足馬力。
企業充滿動力是有原因的。 2025年2月，調整后的海南自由貿易港原輔料“零關稅”政策實施，將未烘焙咖啡等297項商品納入“零關稅”原輔料政策清單，這給企業發展帶來了巨大利好。 正大（海南）興隆咖啡產業開發有限公司總經理葉劍算了一筆賬：哥倫比亞的精品豆進口到國內，在海南做精品加工，再出口到澳大利亞，完成“零關稅”政策的“兩頭在外”模式，可以實實在在省下8%的關稅和13%的加值稅。
近年來，隨著經營成本的進一步降低，大咖國際、印尼火船集團、越南中原傳奇等一眾咖啡廠商都來到海南尋找機遇。 2022年之前，海南主要從巴西、越南等國進口少量咖啡。 據海口海關統計，隨著自貿港及《區域全面經濟夥伴關係協定》（RCEP）相關政策的落地實施，2025年海南企業進口咖啡豆及製品共9000多噸，貨值4.8億元，同比分別增長5.6倍、8.3倍，主要進口自15個共建“一帶一路”國家。
“海南發展咖啡精深加工需要'外援'咖啡豆補給。 海南離東南亞國家近，又背靠國內巨大的消費市場，恰恰可以發揮區位優勢。 “葉劍說，封關將為咖啡產業提供成本、管道、人才等多重紅利，助推海南從原料輸入地轉向全球咖啡加工樞紐。
