從毛里塔尼亞首都努瓦克肖特驅車向東行駛，城市的輪廓漸漸後退。公路兩側，沙丘戈壁連綿起伏，偶爾可見駱駝和牛羊。一個多小時後，到達特拉扎省瓦得納加市伊迪尼村，眼前驟然出現大片綠色，這裡便是中國援毛里塔尼亞畜牧業技術示範中心（以下簡稱「示範中心」）。
自2016年示範中心試運營以來，中國專家幫助當地篩選適應沙地環境的牧草，培訓農牧民科學種養，並與國內企業合作，改良牛種，提高存活率和產奶量，為毛里塔尼亞的畜牧業和農業發展提供了助力。10年來，黃沙漫卷處生出連片新綠，當地人的生活換了模樣。毛里塔尼亞農村發展部前秘書長布赫·阿海麥都評價：「中國專家在茫茫荒漠中創造了奇蹟，幫助更多毛里塔尼亞民眾走上致富路。」
運用節水技術，多類牧草落地生根——
「這是中國朋友帶給我們的『法寶』」
正午時分，沙漠的熱浪貼著地面翻滾。站在示範中心的苜蓿地邊，記者用手撥了撥腳下的土壤，它不再是鬆散流沙，反而帶著些許濕潤和黏性。
「這是我們最引以為傲的地方。」示範中心主任張洪恩指著一條條整齊鋪設的滴灌管線對記者說。來到毛里塔尼亞，示範中心做的第一件事，不是種草，而是把水用對、用準、用省。
毛里塔尼亞80％以上的國土被沙漠覆蓋，炎熱乾旱，土壤貧瘠，風沙肆虐，植物不易生存。過去，當地人只能依靠天然草場放牧，一到旱季，牧草資源迅速枯竭，牲畜被迫遷徙。牛羊越放越瘦，草場越放越退化，形成惡性循環。
苜蓿地裡有微噴帶、滴灌帶、立管噴灌等多種灌溉方式。每一塊試驗田，都像一個對照樣本。中國專家把多年摸索出的節水灌溉和水肥一體化技術，一項項「拆解」運用到當地。
「剛開始，水每天只夠噴一個小時。」張洪恩說，為了讓苜蓿幼苗挺過當地50攝氏度的高溫，他們少量多次噴灌，利用短時間噴水，在地表形成局部小氣候。示範中心的專家們把當地牛羊糞收集、堆積發酵，再配合從中國定制的水溶性肥料，精準輸送到作物根部。
在節水技術的「托舉」下，當地的光熱資源被激活了。當地紫花苜蓿一年平均刈割12茬，每畝年產風乾草約4噸，是中國平均水平的兩倍。
紫花苜蓿引進種植成功後，青貯玉米、甜高粱、高丹草、燕麥等多個牧草品種陸續在毛里塔尼亞落地生根。多年來，中國專家陸續開發了300畝荒地用於飼草料引種試驗，培育的品種陸續在當地推廣，覆蓋毛里塔尼亞農村發展部本尼夏普農場、國家野生動物園等多個地區。
2023年，中國專家又引進被譽為「幸福草」的菌草，開展種植試驗與推廣。「菌草表現非常出色，扦插苗3個月長到4米高，植株直徑2.2厘米，年刈割5至6茬，年均畝產鮮草28噸，蛋白含量高、適口性好，頗受當地養殖戶的歡迎。」張洪恩說。
「不少當地農民通過學習中國的種植養殖技術改變了命運。」示範中心僱員哈迪布告訴記者，示範中心的建設運營帶動了當地農業和畜牧業技術發展，中國技術讓農牧民有了更好的生活，「這是中國朋友帶給我們的『法寶』。」
「正是中國專家教我們種植巨菌草等作物，讓我們的牛羊有飼草料可吃。」伊迪尼村牧民阿米爾·阿卜杜說，村子周圍曾經是一片貧瘠的沙地，「如今，我養的10隻羊膘肥體壯。感謝中國朋友！」
提供優質種牛，解決農戶飼養難題——
「讓改良速度跑贏貧困」
如果說，種草解決的是「吃什麼」，牛種改良解決的就是「養什麼」。
「第一步，其實失敗得很慘。」高級畜牧師公雙平坦言，最初專家們照搬國內成熟的人工授精和胚胎移植流程，卻發現受胎率幾乎為零。問題出在哪？反覆討論後，答案指向一個最基礎、卻最容易被忽視的環節——營養。
此前，當地瘤牛長期處於能量和蛋白質嚴重不足的狀態。示範中心集中精力調整母牛營養結構，在使用中國專家成功栽培的紫花苜蓿餵養幾週後，牛群明顯上膘，毛色發亮。第一頭胚胎移植荷斯坦牛犢順利出生時體重達32公斤，幾乎是當地牛犢的兩倍以上。「總統府專門打來電話祝賀。」高級畜牧師李毓華說。
「成果，不能只留在院子裡。」中國專家始終強調這句話。
2023年，示範中心完成了一次特殊的「交接」。幾頭體格健壯的雜交改良種公牛，被正式移交給當地牧民代表。「這頭牛，將來不是我們的，完全是你們的。」張洪恩對牧民代表說。
對許多牧民而言，牛不僅是生產資料，更是家族財富。過去，良種公牛價格高昂，幾乎不可能普及。示範中心選擇無償投放，目的很明確——「讓改良速度跑贏貧困」。截至目前，示範中心已累計向當地無償提供上百頭種公牛，改良成果持續擴大。
「我們的日子會越來越紅火！」當地牧民伊斯拉牽著新到的種公牛，激動地說。
傳授先進經驗，榮獲最佳減貧案例——
「把方法留下，把能力留下，也把希望留下」
傍晚，示範中心的小會議室裡坐得滿滿當當。伊迪尼村及附近村莊的村民們手裡拿著筆記本和筆，聚精會神。中國專家講得很慢，每講一段就停下來，讓學員提問。
這種「試驗示範+現場培訓」的模式，已經持續許多年。示範中心把週末設為開放日，牧民、企業主、技術人員隨時可以來諮詢。漸漸地，一個本地的畜牧業技術傳播網絡形成了。有人學會了灌溉調試，種植更高產的苜蓿等飼料；有人回到家鄉，複製了小型飼草基地……
去年12月，2025全球減貧夥伴研討會在北京召開，《撒哈拉沙漠上的綠洲——中國援助毛里塔尼亞畜牧業技術示範項目》榮獲「第六屆全球減貧案例徵集活動」最佳減貧案例。「我們不是來『做給你們看』，而是希望你們自己也能做。」牧草專家任學山說。
「中國專家耐心和我們溝通交流。他們手把手指導，讓我掌握了來自中國的先進畜牧技術。」伊斯目曾是毛里塔尼亞農村發展部一名負責與示範中心溝通的聯絡員，在示範中心學習提升後，他被派往農村發展部下轄的養殖場擔任負責人。
「我把學到的技術傳授給家鄉的農民後，他們種植的飼料草、養殖的牲畜生長狀況喜人，產量不斷增加，大家的收入越來越高，日子越過越好了。」來自毛里塔尼亞東南部城市內馬的學員穆罕默德·赫爾說。
夜幕降臨，記者回望那片苜蓿地，它並不張揚，卻足夠堅實。在這裡，中國企業和中國技術，不是「一次性援助」，而是一步步「把方法留下，把能力留下，也把希望留下」——留在毛里塔尼亞的土地上，留在當地民眾的心中。
