香港國際通訊社電 9 月 21 日至 22 日,陝西省獼猴桃貯藏暨即食技術培訓會在眉縣舉辦。來自全省獼猴桃主產市縣果業管理部門負責人、省級果業龍頭企業、合作社、家庭農場經營主體,以及獼猴桃產業體系專家共 70 餘人齊聚渭水之濱,聚焦貯藏保鮮、即食化關鍵技術,交流產業實踐、謀劃全省獼猴桃高質量發展路徑。
本次培訓由省果業中心組織,省果業中心副主任楊建偉出席並講話。眉縣相關負責人現場推介縣域獼猴桃產業發展成果,分享從種植端到采後倉儲、品牌行銷全鏈條建設經驗。
實地觀摩環節,參會代表先後走進眉縣金渠鎮寧渠村即食獼猴桃示範園、陝西秦碩果味跳動農業發展責任公司、西安都市綠色農業科技發展有限公司、周至眾森果品苗木專業合作社。在田間地頭與生產車間,大家近距離觀摩標準化示範園管護、即食專用冷庫運營、智能化果品分選生產線,直觀學習即食獼猴桃全鏈條落地的先進實踐,打通 “園子裏的果子” 到 “消費者口中即食鮮果” 的技術鏈路。
技術授課環節,行業專家圍繞《獼猴桃生產:即食保鮮》地方標準解讀、獼猴桃貯藏保鮮技術、田間標準化生產、果實采後商品化處理四大核心板塊開展專題培訓。不同於傳統種植培訓,本次授課重心前移至采後環節,聚焦即食獼猴桃這一新賽道,用標準化體系破解熟度不均、貨架期短、口感不穩定等長期制約產業發展的痛點。
培訓會明確提出,即食化已經成為陝西獼猴桃產業轉型升級的共識方向,是陝西獼猴桃鞏固全國領先地位的 “必答題”,絕非市場主體的 “可選項”。
陝西是全國獼猴桃核心產區,眉縣作為標杆縣域,以 30.2 萬畝獼猴桃種植規模、完善的全產業鏈體系,成為即食獼猴桃技術落地的先行試驗區。過去,獼猴桃存在 “采下偏硬、消費者需要自行催熟” 的消費痛點,制約消費體驗與市場拓展。即食獼猴桃,就是通過標準化栽培、精准采期把控、科學貯藏與成熟度調控,實現採摘出庫後開箱即可食用,重構消費場景,拉長銷售週期,提升果品附加值。
會議對全省即食獼猴桃技術推廣工作作出系統部署。各地要靶向破解產業現存短板弱項,緊緊抓住原料基地、工藝技術、設備設施、市場管道四大關鍵環節:築牢優質原料基地根基,從源頭管控果實品質;攻堅貯藏催熟核心工藝技術;補齊即食冷庫、智能分選等設施設備短板;規範品牌建設、管好市場銷售管道。以技術創新強化產業引領,持續提升陝西獼猴桃市場核心競爭力,做強特色果業,以特色產業提質增效助力鄉村全面振興。
