義大利烈酒鑑賞家：期待中國白酒走向世界

2024（貴州·仁懷）布魯塞爾國際烈酒大獎賽比賽現場。人民網殷韜攝

9月4日，2024（貴州·仁懷）布魯塞爾國際烈酒大獎賽第二個比賽日在貴州省仁懷市進行。由122名國際評審和35名中國評審組成的專業評審專家團隊繼續對2811款參賽樣品進行評審，最終從所有參賽樣品中評出大金獎、金獎、銀獎三大獎項。

在當日比賽的間隙，來自義大利的烈酒鑑賞家，阿爾貝托·比羅洛（Alberto Birollo）接受了人民網的專訪。

「在9月3日下午的參觀考察酒莊的活動中，我品嚐了許多白酒，這次的參觀體驗非常驚艷。」阿爾貝托介紹自己有30年的調酒經驗，他曾經用白酒調製過一些雞尾酒。 “在品嚐過多種口味的中國白酒後，我驚訝地發現有更多可供我選擇的口味。這讓我很感興趣。”

除了品嚐到不同風味的白酒外，阿爾貝托還表示，他了解到許多關於白酒釀造的歷史和工藝。 “我看到釀酒師們在按照傳統工藝進行操作，同時我也見到了酒莊和工廠裡非常現代化和標準化的流程，這些都給我留下了深刻印象。”

義大利烈酒鑑賞家阿爾貝托·比羅洛正在接受採訪。人民網殷韜攝

對於中國白酒如何走向世界這個話題，阿爾貝託也提出了自己的看法：「中國各家白酒企業可以向歐洲各國派出經銷商或者白酒產業的專業人士，向歐洲消費者介紹什麼是中國白酒，並普及白酒的特色及其製作工藝。大眾口味的新式飲品。

「這次來到中國我度過了一段愉快的時光。我真心期待著中國白酒走向世界。」阿爾貝托笑著說。