咚、咚、咚...... 菜刀有節奏地敲擊著砧板。 1月18日，在陳氏烤雞貴陽八鴿岩店內，店員熟練地抓起一隻金黃酥香的烤雞，揮刀俐落，分塊均勻，動作一氣呵成。
陳氏烤雞始於民國時期的南明河畔。 那時，陳薩薩（陳氏烤雞第四代傳承人）的祖父挑著擔子走街串巷，一頭是補鍋的傢伙事兒，另一頭是剛出爐的烤雞。
“父親上世紀80年代到河北學了扒雞手藝，回來又按貴州人的口味改良，才有了現在的陳氏烤雞。” 陳薩薩說，如今的陳氏烤雞仍然保持著「先滷後烤」的傳統工藝，秘製配方鹵製數小時，再用炭火慢烤，大鐵鍋導熱均勻，火候全憑師傅手感把控，烤出的雞肉菜具備扒雞的軟糯與燒烤的焦香。
在堅守傳統技藝與風味的基礎上，陳薩薩也琢磨年輕人的需求。 “6年前推出的新品烤排骨，迅速俘獲年輕食客的青睞。” 陳薩薩說，如今，陳氏烤雞的產品線已擴展到18種，雞胗、雞翅尖、鹵豆腐、海帶等葷素搭配，滿足不同場景需求。
線上線下齊發力，讓老味道觸達更多人。 目前，陳氏烤雞還上線了美團、一碼貴州等APP。
“今年所有門店都加上了'貴州老字型大小'的招牌，這是榮譽也是責任。” 陳薩薩的規劃里，不僅要把門店開到省內外，還要建老字型大小博物館，設置城市打卡點，更要研發輕食系列產品，讓百年味道貼合當下的健康消費趨勢。
1月19日，黔東南州丹寨縣黔寶·國春非遺博覽館，匠人正用花絲技藝勾勒紋路，青花瓷漸變的光澤流轉在金飾表面，遊客紛紛舉著手機拍照。
始創於清光緒十四年（1888年）的黔寶，源自清政府官爐鑄造的“黔寶”銀幣。 2012年，貴陽首家門店在世紀金源購物中心開業，隨後品牌加速擴張，已成長為集研發、設計、生產、零售等於一體的珠寶品牌，產品涵蓋黃金、鑽石、非遺銀飾等。
2024年，黔寶金店獲評“中華老字型大小”，完成了從一枚官爐銀幣到百年珠寶品牌的跨越。
“承古創今，是品牌傳承百年匠心的核心理念。” 黔寶金店品牌負責人黃梅說，2025年，企業在黔東南丹寨縣卡拉銀匠村開設“黔寶・國春非遺博覽館”，集非遺工坊、旅遊、體驗於一體的非遺示範基地。
“以前年輕客戶佔比在30%左右，現在已經上升到60%。” 黃梅說，為更貼近年輕消費者，品牌於2015年升級門店形象，將傳統復古風格反覆運算到目前具有貴州特色元素的形象店。
玻璃展櫃里，傳統工藝和非遺設計以當代審美亮相，滿足不同年齡段的審美偏好。
黔寶還將苗族織錦、竹編工藝融入金銀器，再以青花瓷色調暈染出蠟染質感，讓“在金上作畫”成為現實。
“以首飾為載體，讓每一件產品都有故事可說，有文化可述。” 黃梅說，如今，黔寶金店已在貴州省開設有28家實體門店，非遺工藝與現代創新的融合，讓這家百年金鋪金飾打破黃金“老氣”標籤，用匠心與創意賦予傳統珠寶新的時代生命力，受到越來越多年輕人的追捧。
2025年12月19日，2025“貴州老字型大小進商圈（社區）嘉年華暨一刻鐘便民生活服務季”活動啟動。 截至2024年，全省共有217家（含17家中華老字型大小）“老字型大小”企業，從餐飲美食到手工技藝，從醫藥健康到特色產品，這些品牌承載著地域文化，也見證著時代變遷。
“將持續推進貴州老字型大小亮品牌、亮形象、亮標識，助力老字型大小進商圈、進社區、進景區、進空港、進北上廣深、進國際展會，為廣大市民提供優選好物，還將開展多彩貴州歡樂購系列促銷活動，打造消費新業態新模式新場景，增強消費者體驗感和滿意度。” 省商務廳有關負責人說。
