「柴火辣子雞出鍋,一隻包谷雞十多斤,一大盆……」臘月裡,黔貴大地暖意湧動,貴陽市花溪區黔陶鄉覺一味私房菜館裡,臘肉、香腸、辣子雞的香氣混著茶香在空氣中翻湧。菜館負責人陳一瑩的手機提示音此起彼伏——不少人正為年夜飯預訂她們家的農特產品。
「讀書時,內心嚮往城市的繁華;在城市待久了,又想念故鄉的寧靜和煙火氣。」2018年,陳一瑩與妹妹陳一樂從深圳返鄉,投身家裡經營了幾代的茶園產業,在「一片葉子」裡書寫新的茶葉故事。
這些年來,除了經營茶園,這對姐妹還將家裡的老宅變成了「聚寶盆」。她們以傳統工藝醃製香腸、晾曬臘肉,選用當地土雞製作柴火辣子雞,並用自家種植的辣椒發酵製作糟辣椒。這些充滿人間煙火氣的農產品年貨,透過線上線下渠道銷售,訂單絡繹不絕。
「我們很多顧客都是回頭客,每年都會提前預訂很多,年關前這陣子和採春茶前都是每年最忙碌的時候。」陳一瑩說,以前覺得年味是一家團聚的熱鬧和鞭炮聲,現在發現,故鄉的年味也藏在茶香與農特產品的交融中,是遠方客人訂單裡藏著的一份期待。
在陳一瑩的朋友圈,她時常曬圖展示產品的製作過程,新鮮出爐的年貨現場打包,許多客人開車上門取貨,後備箱塞得滿滿當當。貴陽市的劉女士裝了10單的臘肉香腸,她說:「平時上班忙,沒時間和條件來製作,每年都會提前訂一些,就好這一口年味。」
前陣子,黔陶鄉黔陶村迎來了農曆乙巳蛇年的最後一場鄉場,陳一瑩姐妹倆也帶著家裡的茶產品去了集市。
「年場人多,好熱鬧,我們小時候也是最期待年前來趕場,那時候是在最裡面的街道趕,現在改到外面了。」陳一瑩覺得,這種面對面、帶著體溫的交易方式,以及集市作為鄉村社交中心的角色,是無論時代如何變化都不會消失的「根」。
過去,鄉場的主要功能是為了滿足周邊村落物資交換的生存需要。如今,它正被賦予更多元的價值:是鄉村旅遊的體驗點,是本土品牌的展示窗,更是充滿人情味、洋溢著過年喜悅的聚集地。